2 port

1 liten rödlök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
½ liten röd chili, finhackad
4 skogschampinjoner, tärnade (eller annan svamp)
½ liten grön paprika, hackad
3 tomater, hackade eller ca 2½-3 dl tomater på burk (mutti)
2 dl blandade kokta bönor (stora vita, kidney och kikärter)
ca 2-3 dl vatten
3-4 soltorkade tomater, strimlade
½ kruka färsk basilika, hackad
1 kvist rosmarin, hackad
1 msk balsamvinäger
1 tsk dijonsenap
salt och svartpeppar

Fräs lök, chili och vitlök i lite olja i 1-2 min. Rör ner svamp och paprika och fräs en stund till. Tillsätt tomater, lite vatten och soltorkade tomater. Puttra långsamt ca 10-15 min, späd med mer vatten. Rör sedan i örterna, balsamvinäger och dijon. Puttra ihop, späd ev med mer vatten. Rör sist ner kokta bönor och smaka av med salt och peppar.