4 port - gott som vegetarisk rätt tillsammans med hemmagjorda tortillas & avokado eller som tillbehör till grillad fisk!

3-4 dl kokta svarta bönor
1 liten orange paprika
1 silverlök
2-3 vitlöksklyftor
3 tomater
1 chili (vågar ni så ta habanero, gott & starkt)
Rökt paprikapulver, spiskummin, cayennepeppar, koriander och svartpeppar
salt, färsk koriander och limeskal

Skiva lök, riv vitlöksklyftor, finhacka chili och tomater. Fräs alltsammans med kryddor. Tillsätt lite vatten om ni tycker att det behövs. Puttra under lock i ca 10 min. Tillsätt bönor, rivet limeskal och salt, låt allt bli varmt. Strössla över färsk koriander.