2 port
175 g naturell tofu
1 morot
1 hand färska sockerärter
10 cm purjolök
2 stora kastanjechampinjoner
1-2 tsk kaprawpasta
Ekologisk soja

Stek först tofun gyllene med lite kapraw. Lägg över på ett fat. Stimla/skär grönsakerna. Börja med att woka morot, därefter svamp och sist sockerärter och purjo. Woka tills grönsakerna är varma men ändå krispiga. Smaka av med kapraw och soja. Blanda i tofun.

Ät med valfri kolhydratkälla (råris, fullkornsnudlar, mathavre, linser). Jag åt med belugalinser.